Il NIDDK consiglia specificamente ai pazienti in dialisi di evitare carni lavorate come hot dog e chili in scatola a causa del loro contenuto di sodio e fosforo.
4. Grandi quantità di formaggio
Il formaggio fornisce proteine e calcio, ma molte varietà sono anche fonti concentrate di sodio e fosforo.
Ciò non significa necessariamente che il formaggio sia completamente vietato.
Un dietologo specializzato in nefrologia potrebbe suggerire una porzione più piccola o un’alternativa a basso contenuto di sodio, a seconda dei risultati delle analisi di laboratorio.
5. Frullati e polveri proteiche di grandi dimensioni
Un frullato proteico gigante non è automaticamente più sano solo perché sull’etichetta c’è scritto “fitness”.
Alcune polveri forniscono una quantità di proteine di gran lunga superiore al fabbisogno di una persona affetta da malattia renale cronica non in dialisi.
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Possono inoltre contenere potassio, fosforo, sodio, creatina, ingredienti a base di erbe o altri additivi.
Non iniziare ad assumere un integratore ad alto contenuto proteico senza prima averne parlato con il tuo team di nefrologi.
6. Prodotti a base di carne altamente trasformati con additivi fosfatici
Controlla gli elenchi degli ingredienti per individuare parole contenenti “phos”, come ad esempio:
Acido fosforico
Fosfato di sodio
Fosfato di calcio
Fosfato dipotassico
Pirofosfato
Il fosforo inorganico aggiunto può essere assorbito in modo molto efficiente dall’organismo, ed è uno dei motivi per cui le organizzazioni che si occupano di malattie renali raccomandano di limitare gli alimenti contenenti additivi a base di fosfato.Cibo
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