Le proteine sono essenziali per il mantenimento della massa muscolare, la riparazione dei tessuti, il supporto del sistema immunitario e il normale funzionamento dell’organismo.Nutrizione
Per le persone affette da malattia renale cronica, tuttavia, le proteine sono un nutriente in cui la giusta quantità è importante tanto quanto la fonte.
La ciotola nell’immagine sembra contenere ceci, una proteina vegetale nutriente. I ceci possono essere inclusi in alcune diete adatte a chi soffre di problemi renali, ma non sono un alimento miracoloso e non possono ripristinare la funzionalità di un rene che ha perso definitivamente la sua funzione.
Anche l’alimentazione renale è molto soggettiva. Una persona con malattia renale cronica in fase iniziale potrebbe ricevere consigli proteici completamente diversi rispetto a una persona in dialisi.
Perché le proteine sono importanti per i reni
Quando il corpo utilizza le proteine, produce scarti che i reni sani normalmente rimuovono dal flusso sanguigno.
Quando la funzionalità renale diminuisce, l’eliminazione di queste scorie diventa più difficile.
Per molti adulti con malattia renale cronica da moderata ad avanzata che non sono in dialisi, le attuali linee guida renali suggeriscono di evitare un’assunzione eccessiva di proteine. Le linee guida KDIGO raccomandano circa 0,8 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno per molti adulti con malattia renale cronica di stadio G3-G5 e consigliano di evitare assunzioni molto elevate, superiori a 1,3 grammi per chilogrammo al giorno, nelle persone a rischio di progressione.
Tale raccomandazione cambia una volta iniziata la dialisi.
L’emodialisi e la dialisi peritoneale possono rimuovere aminoacidi e proteine, quindi le persone sottoposte a dialisi in genere hanno bisogno di più proteine, non di meno.
Ecco perché copiare la “dieta per i reni” di qualcun altro dai social media può essere una cattiva idea.
Quattro fonti proteiche che potrebbero essere adatte a una dieta benefica per i reni.
Non esiste un elenco universale di quattro proteine perfette, ma diversi alimenti possono essere adatti se le porzioni sono commisurate alla funzionalità renale e ai risultati delle analisi di laboratorio.
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