Le persone con malattia renale in stadio avanzato potrebbero dover monitorare anche i livelli di fosforo e potassio. I fagioli contengono naturalmente entrambi, quindi le porzioni dovrebbero essere adattate in base ai risultati delle analisi e ai consigli di un dietologo specializzato in nefrologia.Salute
L’approccio più pratico è quello di controllare le porzioni piuttosto che vietare automaticamente i ceci.
Sei alimenti proteici da limitare o da scegliere con attenzione
“Non toccare mai” è solitamente un’indicazione troppo categorica perché le diete per i problemi renali variano.
Tuttavia, queste sei opzioni spesso meritano un’attenzione particolare.
1. Salumi e affettati lavorati
Prosciutto cotto, salame, mortadella, fette di tacchino confezionate e carni simili possono contenere grandi quantità di sodio.
Molti contengono anche additivi a base di fosfati.
Le carni lavorate sono specificamente indicate come alimenti che le persone con malattie renali potrebbero dover limitare.
2. Hot dog e salsicce
Questi prodotti sono spesso altamente trasformati e salati.
Alcuni contengono fosfati aggiunti per migliorare la consistenza, la ritenzione di umidità e la durata di conservazione.
Il pollo o il pesce freschi sono generalmente una scelta più semplice.
3. Carni lavorate in scatolaNutrizione
Il chili in scatola, la carne in scatola, il manzo in salamoia e prodotti simili possono combinare grandi quantità di sodio con additivi a base di fosfati.
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