In alternativa, per insaporire, si possono usare aglio, limone, prezzemolo, paprika, timo o pepe nero.
4. Proteine vegetali
Fagioli, ceci, lenticchie e tofu possono essere inclusi in molti regimi alimentari adatti a chi soffre di problemi renali.
Le proteine vegetali sono particolarmente interessanti perché il fosforo naturalmente presente negli alimenti vegetali viene generalmente assorbito in modo meno efficiente rispetto al fosfato inorganico aggiunto presente negli alimenti trasformati. La National Kidney Foundation sottolinea inoltre che le proteine di origine vegetale possono far parte di un regime alimentare benefico per i reni.
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Tuttavia, fagioli e lenticchie contengono potassio e fosforo.
Potrebbe essere necessario modificare il dosaggio se gli esami del sangue mostrano livelli elevati.
Una porzione da ⅓ a ½ tazza di ceci cotti potrebbe essere adatta ad alcune persone, mentre ad altre potrebbe servire una porzione più piccola.
I ceci fanno bene ai pazienti con problemi renali?
I ceci forniscono proteine, fibre, acido folico e altri nutrienti.
Possono rappresentare una valida alternativa alla carne lavorata.
Ma definire i ceci una proteina in grado di “guarire all’istante un rene danneggiato” è irrealistico.
L’insufficienza renale non può essere invertita istantaneamente mangiando un alimento specifico .
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