Cottura al forno
Il forno è un’ottima alternativa quando si desidera preparare tutti i burger contemporaneamente.
Procedimento
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- Preriscalda il forno a circa 190°C.
- Rivesti una teglia con carta da forno.
- Disponi i burger lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
- Spennella o nebulizza leggermente la superficie con olio.
- Cuoci per circa 20-25 minuti.
- Giriali a metà cottura per una doratura più uniforme.
I tempi sono indicativi e possono cambiare in base a forno e spessore dei burger.
Cottura in friggitrice ad aria
Può essere utilizzata anche la friggitrice ad aria.
Disponi i burger in un solo strato e cuocili indicativamente intorno a 180°C finché risultano dorati e completamente cotti, girandoli se necessario.
Tempi e temperatura devono essere adattati al modello utilizzato.
Padella o forno: quale metodo è più sano?
Non è necessario considerare la cottura in padella “malsana”.
La differenza dipende soprattutto dalla quantità di olio utilizzata.
Una padella antiaderente con poco olio può produrre un risultato perfettamente compatibile con una dieta equilibrata.
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