Anche pezzetti di mela con quark bianco possono rappresentare una semplice alternativa a un dessert dolce.
La cannella può aggiungere sapore senza richiedere l’aggiunta di zucchero.
Pere: dolci ma interessanti
Quando si parla di un’alimentazione attenta ai livelli di zucchero nel sangue, le pere vengono spesso menzionate meno frequentemente rispetto alle mele.
Eppure, anche loro possono inserirsi perfettamente in un piano alimentare equilibrato.
Contengono acqua e fibre e sono altrettanto facili da porzionare.
Una pera piccola o di medie dimensioni può essere consumata, ad esempio, dopo un pasto.
Anche in questo caso, se ben tollerata, consiglio di mangiarla con la buccia, dopo averla lavata accuratamente.
Anche qui, tuttavia, la quantità è fondamentale. Il fatto che un frutto contenga fibre non significa che se ne possano mangiare quantità illimitate.
È ovvio che due o tre pere molto grandi apportano più carboidrati rispetto a una pera piccola.
Sembra un concetto scontato, eppure è un aspetto che, quando si parla di frutta, viene spesso dimenticato.
Con i dolci, molte persone prestano molta attenzione alle porzioni; con la frutta, invece, si tende a pensare erroneamente che “sano” sia sinonimo di “senza limiti”.
Non è così.
Arance: meglio intere che spremute
Le arance sono un ottimo esempio di come la modalità di consumo sia fondamentale.
Chi sbuccia un’arancia e la mangia spicchio dopo spicchio ne assume l’intera struttura commestibile e impiega del tempo per masticarla.Per un bicchiere di spremuta d’arancia, invece, si utilizzano rapidamente diverse arance.
Il risultato si consuma molto più velocemente.
Per questo motivo, nella vita di tutti i giorni, preferirei consumare l’arancia intera.
Ciò non significa che un piccolo bicchiere di spremuta d’arancia sia assolutamente vietato. La questione fondamentale, ancora una volta, riguarda la frequenza e la quantità con cui viene consumata.
La situazione può diventare particolarmente problematica se il succo viene trattato come se fosse acqua.
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