Attenzione in caso di malattie renali
Alcune persone con ridotta funzione renale devono limitare l’assunzione di potassio.
In questi casi non è opportuno aumentare indiscriminatamente frutta, verdura o integratori di potassio senza indicazione professionale.
Il sale può favorire la ritenzione di liquidi?
Un’assunzione elevata di sodio può favorire una maggiore ritenzione di acqua in alcune persone.
Ridurre l’eccesso di sale può quindi essere più utile rispetto alla ricerca di un alimento “super diuretico”.
Dove si nasconde il sodio?
Non proviene soltanto dal sale aggiunto con la saliera.
Quantità importanti possono essere presenti in:
- salumi;
- formaggi molto salati;
- snack confezionati;
- salse;
- piatti pronti;
- prodotti da forno;
- alcune conserve.
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