Friggitrice ad aria
Anche la friggitrice ad aria può essere utilizzata.
Tempi e temperatura dipendono dal modello e dallo spessore dei fagiolini.
È importante controllare che risultino adeguatamente cotti e non semplicemente dorati all’esterno.
Perché l’olio extravergine è un buon condimento?
L’olio extravergine d’oliva apporta prevalentemente grassi insaturi e può migliorare sapore e consistenza del piatto.
La presenza di grassi può inoltre favorire l’assorbimento intestinale di alcuni composti liposolubili presenti nel pasto.
Serve molto olio per assorbire i nutrienti?
No.
Non è necessario versare grandi quantità di olio.
Una quantità moderata può essere sufficiente e permette di mantenere equilibrato l’apporto calorico.
Olio a crudo o in cottura?
Entrambe le possibilità sono valide.
L’olio extravergine può essere utilizzato anche per cuocere a temperature domestiche appropriate oppure aggiunto a crudo dopo la cottura.
Limone sui fagiolini
Il succo di limone può aggiungere freschezza e vitamina C al piatto.
È una buona alternativa per aumentare il sapore senza aggiungere molto sale.
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