Come capire da dove viene il pesce che compriamo: cosa sono le zone Fao

37: Mediterraneo e Mar Nero

41: Atlantico sud-occidentale

47: Atlantico sud-orientale

48-58-88: Oceano Antartico

51-57: Oceano Indiano

61-67-71-77-81-87: Oceano Pacifico

A queste macro aree vanno aggiunte delle sottozone più precise con delle rispettive divisioni. Nello specifico, quelle più prossime a noi che riguardano il Mediterraneo e il Mar Nero (dunque la zona 37) sono:

Sottozona 37.1 Mediterraneo occidentale

Divisione 37.1.1 Baleari

Divisione 37.1.2 Golfo del Leone

Divisione 37.1.3 Mar di Sardegna

Sottozona 37.2 Mediterraneo centrale

Divisione 37.2.1 Mar Adriatico

Divisione 37.2.2 Mar Ionio

Sottozona 37.3 Mediterraneo orientale

Divisione 37.3.1 Mar Egeo

Divisione 37.3.2 Levante

Sottozona 37.4 Mar Nero

Divisione 37.4.1 Mar di Marmara

Divisione 37.4.2 Mar Nero

Divisione 37.4.3 Mar di Azov

Il numero FAO aiuta a identificare l’area di provenienza, ma per interpretare correttamente l’etichetta del pesce bisogna guardare anche alle altre informazioni obbligatorie.

Il resto è nella pagina successiva

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