Chia nel porridge
I semi possono essere aggiunti ai fiocchi d’avena durante o dopo la cottura.
Assorbendo parte del liquido, contribuiscono a rendere il porridge più cremoso e aumentano il contenuto di fibre della preparazione.
Chia nei frullati
Un cucchiaino o una piccola quantità di semi può essere aggiunta anche a un frullato.
Se la bevanda viene lasciata riposare, tenderà a diventare gradualmente più densa.
Chia nelle insalate
I semi possono essere utilizzati anche come piccolo condimento croccante su insalate, verdure o piatti a base di cereali.
In questo caso vengono consumati senza ammollo, ma è comunque importante mantenere una normale e adeguata idratazione durante la giornata.
Attenzione ai semi completamente secchi in grandi quantità
I semi di chia possono assorbire molto liquido e aumentare rapidamente di volume.
Per questo è prudente evitare di ingerire grandi cucchiaiate di semi completamente secchi seguite soltanto successivamente da acqua, soprattutto nelle persone che presentano difficoltà di deglutizione.
È preferibile consumarli già mescolati con alimenti umidi o accompagnati da liquidi sufficienti.
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