Perché molte persone preferiscono la chia ammollata?
La consistenza gelatinosa può risultare piacevole e può rendere la chia più facile da utilizzare in alcune ricette.
Inoltre, il volume della preparazione aumenta dopo l’assorbimento del liquido, caratteristica che può contribuire alla sensazione di pienezza.
Questo non significa che i nutrienti della chia si “attivino” soltanto dopo l’ammollo.
Come preparare un semplice chia pudding
Per una preparazione facile, mescolate una piccola quantità di semi di chia con latte, yogurt diluito o una bevanda vegetale.
Mescolate accuratamente, lasciate riposare qualche minuto e mescolate nuovamente per evitare la formazione di grumi.
Conservate poi il composto in frigorifero finché non avrà assunto una consistenza più densa.
Potete aggiungere frutta fresca, cannella, cacao amaro o frutta secca secondo i vostri gusti.
Chia nello yogurt
Uno dei modi più semplici per consumare questi semi consiste nell’aggiungerne una piccola quantità allo yogurt.
Lasciandoli riposare qualche minuto, assorbiranno parte del liquido e renderanno lo yogurt più denso.
Potete completare la colazione con frutta fresca, fiocchi d’avena o frutta secca.
Il resto è nella pagina successiva
