Uva spina e colesterolo
Le fibre alimentari possono contribuire alla qualità complessiva della dieta e alcuni tipi di fibra solubile possono influenzare il metabolismo del colesterolo.
Una normale porzione di uva spina non rappresenta comunque un trattamento per l’ipercolesterolemia.
Uva spina e glicemia
La frutta intera contiene zuccheri naturali accompagnati da acqua, fibre e micronutrienti.
Per molte persone con diabete può essere inserita nell’alimentazione considerando quantità e composizione del pasto.
Non bisogna però considerarla un alimento capace di abbassare direttamente la glicemia.
È davvero poco zuccherina?
Ha un gusto generalmente meno dolce rispetto a molti altri frutti, ma questo non significa che sia priva di zuccheri.
Il contenuto aumenta con la maturazione.
Meglio il frutto intero del succo?
Generalmente sì.
Il frutto intero mantiene la fibra e tende a essere più saziante.
Un succo o uno sciroppo può invece contenere meno fibra e, soprattutto se zuccherato, una concentrazione maggiore di zuccheri.
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