Non usare detersivo per piatti sulla frutta
I detergenti per stoviglie non sono formulati per essere ingeriti e possono lasciare residui.
Non dovrebbero essere utilizzati per lavare frutta e verdura.
Lavare anche la buccia che non si mangia
Meloni, angurie e avocado vengono spesso tagliati senza mangiare la buccia.
È comunque utile lavarli, perché il coltello può trasferire contaminanti dalla superficie esterna alla polpa interna.
6. Attenzione al pollo crudo
Il pollame crudo può essere contaminato da batteri come Campylobacter e Salmonella.
Uno degli errori più frequenti è lavarlo sotto il rubinetto.
Perché non bisogna lavare il pollo crudo?
Gli schizzi d’acqua possono diffondere microrganismi sul lavello, sulle superfici, sugli utensili e su altri alimenti.
La cottura adeguata è il metodo corretto per ridurre il rischio microbiologico.
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