Patina bianca sulla superficie
A volte può essere dovuta alla cristallizzazione naturale degli zuccheri e non necessariamente alla muffa.
Se però la superficie è pelosa, presenta odore anomalo o segni sospetti, è meglio non consumare il prodotto.
Datteri troppo secchi
Possono essere semplicemente disidratati.
In alcune preparazioni è possibile ammorbidirli brevemente in acqua calda.
Conservazione
I datteri possono essere conservati in un contenitore ben chiuso in luogo fresco e asciutto.
Il frigorifero può aiutare a mantenere più a lungo qualità e consistenza, soprattutto dopo l’apertura o in ambienti caldi.
Si possono congelare?
Sì.
Possono essere congelati in un contenitore ben chiuso e scongelati all’occorrenza.
Quanto durano?
Dipende da varietà, confezionamento, contenuto d’acqua e condizioni di conservazione.
È sempre utile seguire le indicazioni riportate sul prodotto confezionato.
Datteri con zucchero aggiunto
Alcuni prodotti possono essere ricoperti di sciroppi o utilizzati in snack con altri zuccheri.
Controllare l’etichetta aiuta a distinguere il frutto semplice dai prodotti più elaborati.
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