Crostate e torte
La Regina Claudia può essere utilizzata anche nella preparazione di crostate, torte soffici e crumble.
Durante la cottura la polpa diventa morbida e sviluppa un aroma particolarmente intenso.
Susine al forno
Taglia le susine a metà, elimina il nocciolo e disponile in una teglia.
Possono essere cotte semplicemente oppure aromatizzate con cannella, vaniglia o scorza di limone.
Una volta cotte possono accompagnare yogurt, dessert o formaggi.
Salsa di susine
Le Regina Claudia possono essere cotte e frullate per preparare una salsa dolce da utilizzare con dessert oppure, opportunamente aromatizzata, come accompagnamento per alcuni piatti salati.
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