Con i formaggi
La dolcezza della Regina Claudia può creare un buon contrasto con formaggi freschi o leggermente sapidi.
Può essere servita fresca oppure trasformata in una composta poco zuccherata.
Confettura di Regina Claudia
Questa varietà è particolarmente adatta alla preparazione di confetture grazie alla dolcezza della polpa.
È possibile ridurre la quantità di zucchero rispetto ad altre ricette molto dolci, ma bisogna ricordare che lo zucchero svolge anche un ruolo nella consistenza e nella conservazione.
Per una confettura destinata alla conservazione a temperatura ambiente è importante utilizzare una ricetta testata e procedure corrette di trattamento termico.
Composta veloce
Per una preparazione destinata al consumo rapido, puoi cuocere le susine tagliate con poca acqua fino a ottenere una consistenza morbida.
La composta può essere conservata in frigorifero per un periodo breve in un contenitore pulito e chiuso.
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