Frutti di colore diverso
Consumare frutta e verdura di colori diversi è un modo semplice per aumentare la varietà dei composti vegetali presenti nella dieta.
Non è necessario però inseguire un singolo pigmento o antiossidante.
Dieci modi per utilizzare l’uva spina
- Mangiata fresca.
- Nello yogurt.
- Nel porridge.
- Nelle macedonie.
- Nei frullati.
- In una composta.
- In confetture e gelatine.
- Nelle crostate.
- In salse agrodolci.
- In insalate con ingredienti salati.
Errori comuni da evitare
- Considerarla un potente diuretico.
- Dire che “depura” il corpo.
- Attribuirle la capacità di prevenire l’invecchiamento.
- Considerarla una cura per il colesterolo o la glicemia.
- Presentarla come alimento che fa dimagrire.
- Dire che chi ha diverticolosi deve necessariamente evitare i piccoli semi.
- Consumare grandi quantità se si è sensibili alle fibre.
- Confondere frutto fresco e confettura dal punto di vista nutrizionale.
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