Versione piccante
Puoi aggiungere peperoncino secondo il gusto.
Versione affumicata
Un pizzico di paprika affumicata dona un sapore più intenso.
Versione con feta
La feta sbriciolata può sostituire una parte del Parmigiano.
Dato che è piuttosto sapida, riduci il sale.
Versione con mozzarella
È possibile aggiungerne una piccola quantità ben scolata al centro del burger.
Attenzione all’acqua della mozzarella
Una mozzarella molto umida può rendere l’impasto troppo morbido.
Versione con carote
Una parte delle zucchine può essere sostituita con carote grattugiate.
Versione con patate
Una piccola quantità di patata cotta schiacciata può aiutare a legare l’impasto.
Le patate rendono il burger più compatto
Ma aumentano la quota di amido e modificano la consistenza originale.
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