Ideal para los meses de invierno o cuando tus defensas están un poco bajas.
No es de extrañar que cada vez más personas no solo incorporen el ajo a su alimentación, sino que a veces incluso lo consuman crudo para obtener el máximo beneficio para la salud.
Pero todo esto se viene abajo… si el ajo se estropea demasiado rápido.
¿Por qué el ajo se echa a perder tan rápido?
La mayoría de la gente guarda el ajo en un armario de la cocina o en el cajón de la fruta. Eso está bien durante unas semanas, pero después surgen problemas:
los bulbos se secan
Los dedos de los pies se vuelven gomosos.
Están apareciendo brotes verdes
Los hongos pueden desarrollarse
El sabor se vuelve amargo.
Afortunadamente, todo eso se puede evitar con un método de almacenamiento sencillo y tradicional, que es práctica habitual en las cocinas profesionales.
El truco del chef: cómo conservar el ajo fresco durante 12 meses.
July 1, 2026 by DR JACK
El truco del chef: cómo conservar el ajo fresco durante 12 meses.
Este método es similar al de conservación, pero es aún más sencillo y mucho más rápido.
¿Qué necesitas?
500 gramos de dientes de ajo
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