<p>Lo yogurt greco naturale aggiunge proteine e rende il brodo più cremoso.</p>
<p>La quantità di proteine e grassi può variare molto a seconda della versione scelta.</p>
<h2>Yogurt intero o magro?</h2>
<p>Entrambi possono essere utilizzati.</p>
<p>Una versione più grassa tende a risultare più cremosa e meno incline a separarsi durante il riscaldamento, mentre uno yogurt magro riduce la quota di grassi.</p>
<h2>Posso usare yogurt normale?</h2>
<p>Sì.</p>
<p>Il risultato sarà semplicemente un po’ meno denso.</p>
<p>È preferibile scegliere yogurt naturale non zuccherato.</p>
<h2>Versione senza lattosio</h2>
<p>È possibile utilizzare uno yogurt greco senza lattosio.</p>
<p>La ricetta rimane praticamente invariata.</p>
<h2>Versione vegetariana</h2>
<p>La ricetta è già vegetariana, purché il brodo utilizzato sia vegetale.</p>
<h2>Versione vegana</h2>
<p>Per trasformarla in una zuppa vegana bisogna eliminare uova e yogurt.</p>
<p>Una parte dei fagioli bianchi o dei ceci può essere frullata nel brodo per ottenere una consistenza cremosa e aggiungere proteine vegetali.</p>
<h2>Versione con legumi</h2>
<p>Ceci, cannellini, lenticchie o borlotti possono essere aggiunti alla ricetta.</p>
<p>Se vengono utilizzati in quantità significativa, è possibile ridurre cereali o altri ingredienti in base alle proprie esigenze.</p>
<h2>Versione con pollo</h2>
<p>Chi preferisce una variante con carne può aggiungere piccoli pezzi di pollo già cotti oppure cuocerli completamente nella zuppa seguendo corrette pratiche di sicurezza alimentare.</p>
<h2>Versione con pesce</h2>
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