Un prodotto legato al territorio
Il fascino del barattiere non deriva soltanto dal profilo nutrizionale.
È anche un esempio di come le varietà locali possano diventare parte dell’identità gastronomica di un territorio.
È adatto ai bambini?
Può far parte dell’alimentazione infantile quando la consistenza e il taglio sono adatti all’età del bambino.
Pezzi grandi, duri o tondeggianti devono essere adattati per ridurre il rischio di soffocamento nei bambini piccoli.
In gravidanza
Può generalmente essere consumato come normale ortaggio durante la gravidanza.
Come per gli altri prodotti freschi consumati crudi, è particolarmente importante lavarlo accuratamente prima di tagliarlo e mangiarlo.
Può causare allergia?
Le allergie a melone e altri membri della famiglia delle Cucurbitaceae sono possibili, sebbene non riguardino la maggior parte delle persone.
In alcuni soggetti allergici ai pollini può inoltre comparire una reazione crociata con determinati frutti e ortaggi.
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