Fase 4: Prova del piatto
Per verificare se la marmellata si è addensata, prelevatene una piccola quantità con un cucchiaio e mettetela su un piatto freddo, direttamente dal congelatore. Lasciatela riposare per 1 minuto, poi premete il bordo con un dito. Se la marmellata si arriccia e mantiene la forma, è pronta.
Fase 5: Conservazione
Versate la marmellata ancora calda in vasetti di vetro sterilizzati e chiudeteli ermeticamente. Si conserva in frigorifero fino a 3 settimane. Per una conservazione più lunga, sterilizzare i vasetti a bagnomaria.
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