Istruzioni
Fase 1: Preparazione della frutta
Lavare accuratamente le albicocche. Tagliarle a metà ed eliminare i noccioli. Sbucciarle è facoltativo: lasciare la buccia aggiunge colore e fibra. Tagliare le albicocche a pezzetti piccoli e uniformi.
Fase 2: Macerazione
Unire le albicocche a pezzetti, lo zucchero e il succo di limone in una casseruola dal fondo spesso. Mescolare bene e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Questo permette allo zucchero di rilasciare i succhi naturali della frutta e creare uno sciroppo.
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