Perché è meglio evitare “mezza radice di zenzero”?
Le radici di zenzero possono avere dimensioni molto differenti.
Indicare “mezza radice” può quindi portare a utilizzare una quantità eccessiva, producendo una bevanda molto piccante e potenzialmente irritante per stomaco e gola.
È più pratico iniziare con un piccolo pezzo e aumentare eventualmente la quantità in base alla tolleranza.
Preparazione
Versa l’acqua in una bottiglia o in una caraffa.
Aggiungi i semi di chia e mescola accuratamente.
Dopo un paio di minuti mescola di nuovo per evitare che i semi si raggruppino in un unico blocco.
Aggiungi lo zenzero tagliato a fettine sottili o leggermente grattugiato e il succo di limone.
Lascia riposare fino a quando i semi hanno assorbito parte dell’acqua e sviluppato il caratteristico gel.
Bastano 5 minuti?
Dopo cinque minuti i semi iniziano già ad assorbire acqua, ma possono non essere ancora completamente idratati.
Lasciarli riposare per circa 10-20 minuti, mescolando almeno una volta, permette generalmente di ottenere una distribuzione più uniforme.
La preparazione può essere lasciata anche più a lungo in frigorifero.
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