Il vero segreto per limitare la brina non è un ingrediente da lasciare in un angolo: sono soprattutto le piccole abitudini quotidiane che impediscono all’umidità di entrare nel freezer.
Sigilla bene gli alimenti
Conservare gli alimenti in contenitori chiusi o sacchetti adatti al congelamento riduce la quantità di umidità che può liberarsi nell’aria interna.
Una chiusura corretta aiuta inoltre a prevenire il cosiddetto freezer burn, cioè la disidratazione superficiale degli alimenti causata dall’esposizione all’aria fredda e secca.
Non mettere alimenti ancora caldi nel freezer
Lascia raffreddare correttamente gli alimenti prima di congelarli, rispettando le normali regole di sicurezza alimentare.
Inserire una preparazione ancora molto calda aumenta temporaneamente la temperatura interna e produce vapore, contribuendo alla formazione di condensa e brina.
Apri lo sportello solo quando serve
Ogni volta che il freezer viene aperto, entra aria più calda e umida proveniente dalla cucina.
Quando questa aria entra in contatto con le superfici molto fredde, l’umidità può condensare e successivamente congelare.
Organizzare gli alimenti in modo ordinato permette di trovare rapidamente ciò che serve e ridurre il tempo durante il quale lo sportello rimane aperto.
Controlla la guarnizione dello sportello
Una guarnizione usurata, sporca o deformata può lasciare entrare continuamente aria esterna anche quando il freezer sembra chiuso.
Pulisci regolarmente la guarnizione con un panno morbido e controlla che non presenti crepe, parti staccate o deformazioni.
Se lo sportello non aderisce bene, può essere necessario sostituire la guarnizione o far controllare il freezer.
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