Confettura di Mele e Cannella Senza Zuccheri Aggiunti: Ricetta Facile, Profumata e Sicura da Conservare

La confettura di mele e cannella senza zuccheri aggiunti è una preparazione semplice, profumata e naturalmente dolce grazie agli zuccheri già presenti nella frutta.

È perfetta per la colazione, da spalmare sul pane tostato, da aggiungere allo yogurt oppure da servire in piccole quantità insieme a formaggi dal gusto deciso.

 

È importante però fare una distinzione: una preparazione di questo tipo, con poco o nessuno zucchero aggiunto, non si conserva come una confettura tradizionale ad alta concentrazione di zucchero. Per questo è meglio trattarla come una composta fresca da frigorifero oppure congelarla in porzioni.

Ingredienti

• • 1,5 kg di mele dolci, come Golden Delicious, Fuji o Gala

 

• succo di 2 limoni
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 120 ml circa di acqua

Quali mele scegliere

Le mele più dolci sono particolarmente adatte perché permettono di ottenere una composta piacevole anche senza aggiungere zucchero.

Le Golden Delicious producono una consistenza morbida e un gusto delicato, mentre le Fuji tendono a essere naturalmente più dolci.

 

È possibile anche mescolare varietà differenti per ottenere un sapore più complesso.

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