Sì. Puoi prepararlo in anticipo e conservarlo ben coperto in frigorifero, quindi riscaldarlo delicatamente in forno prima di servirlo.
Come posso evitare che il tortino risulti troppo acquoso?
È importante non lasciare troppo liquido nelle zucchine. Cuocile senza eccedere e, se rilasciano molta acqua, lasciale asciugare qualche minuto in padella prima di unirle alle uova.
Posso sostituire la scamorza?
Sì. Puoi utilizzare la provola oppure, se preferisci, mozzarella ben scolata, fontina o altri formaggi adatti alla cottura.
Posso eliminare il prosciutto cotto?
Certo. Il prosciutto è facoltativo e puoi eliminarlo per ottenere una versione vegetariana altrettanto gustosa.
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