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Italiano:
Preparazione a fuoco lento: In una pentola capiente, mettete il cavolo rosso tritato, i mirtilli rossi, i fiori di ibisco essiccati e l’acqua. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 15-20 minuti, finché il liquido non assume un colore viola intenso. Filtrare: Posizionare un colino a maglie fitte sopra una ciotola capiente e versare delicatamente il composto per separare il liquido dalla parte solida (come mostrato in figura). Eliminare la parte solida.
Per gustarlo al meglio: lasciare raffreddare leggermente il liquido, poi aggiungere succo di limone fresco e il vostro dolcificante preferito. (Notate come il colore si intensifica, diventando di una viola più accesa, non appena il liquido entra in contatto con il limone!)
Raffreddare e imbottigliare: versare l’elisir freddo in bottiglie di vetro e conservarle in frigorifero.
Per servire: versare in un bicchiere alto pieno di ghiaccio, guarnire con fette di limone fresco e un rametto di menta e gustare!
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