La scarpetta con questa salsa è praticamente obbligatoria.
Varianti golose
Scaloppine ai funghi
Puoi aggiungere dei funghi champignon precedentemente saltati in padella e trasformare la ricetta in una versione ancora più cremosa e ricca.
Versione cremosa
Per una salsa ancora più vellutata, puoi aggiungere alla fine un piccolo cucchiaio di formaggio cremoso.
Con prezzemolo e aglio
Un piccolo spicchio d’aglio fatto insaporire nel burro all’inizio della cottura darà un aroma più intenso.
Variante all’arancia
Per cambiare completamente profumo, puoi sostituire parte del succo di limone con succo d’arancia.
Una cena pronta in soli 20 minuti
Questa ricetta è perfetta per quei giorni in cui hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a un piatto fatto in casa.
In circa 20 minuti puoi preparare tutto:
5 minuti per preparare la carne
6 minuti per dorarla
5 minuti per preparare e restringere la salsa
pochi minuti per completare e servire
Ed ecco in tavola delle scaloppine calde, morbide e profumatissime.
Conservazione
Se dovessero avanzare, lascia raffreddare completamente le scaloppine e trasferiscile in un contenitore ermetico.
Conservale in frigorifero e consumale entro 2-3 giorni.
Per riscaldarle, utilizza una padella a fuoco basso aggiungendo un piccolo goccio d’acqua o brodo. 
Evita temperature troppo alte, perché potrebbero rendere la carne meno morbida.
Il classico che non delude mai
Le scaloppine al limone sono la dimostrazione perfetta che non servono ingredienti complicati per preparare un secondo piatto davvero speciale.
Pochi ingredienti, una sola padella e circa 20 minuti sono sufficienti per ottenere una carne tenerissima, dorata e avvolta da una salsa cremosa e profumatissima.
È una di quelle ricette da tenere sempre a portata di mano: semplice abbastanza per tutti i giorni, ma elegante anche quando hai ospiti a cena.
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