Come consumare la salvia con maggiore sicurezza
Per la maggior parte delle persone, il modo più semplice di utilizzare la salvia consiste nell’impiegarla normalmente come erba aromatica all’interno di un’alimentazione varia ed equilibrata.
È invece preferibile non utilizzare autonomamente oli essenziali, estratti o preparazioni molto concentrate con finalità terapeutiche. Se si desidera assumere la salvia in quantità superiori a quelle alimentari, soprattutto in presenza di patologie, gravidanza o terapie farmacologiche, è consigliabile chiedere il parere di un professionista sanitario.
La salvia resta quindi una preziosa alleata in cucina e una pianta interessante dal punto di vista botanico e scientifico. Molte delle proprietà tradizionalmente attribuitele sono state oggetto di ricerca, ma è importante distinguere il potenziale dei suoi componenti dagli effetti terapeutici effettivamente dimostrati.
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