<p>Non presentarla come una conserva stabile a temperatura ambiente se non è stata prodotta con una ricetta e un processo validati per questo scopo.</p>
<h2>Errori da evitare</h2>
<p>Non aggiungere troppa acqua all’inizio.</p>
<p>Non utilizzare la parte bianca spessa della scorza di limone.</p>
<p>Non aspettarti la stessa consistenza di una confettura ricca di zucchero senza modificare la tecnica.</p>
<p>Non considerare il semplice sottovuoto una garanzia di sicurezza.</p>
<p>Non conservare il prodotto per settimane a temperatura ambiente.</p>
<p>Non utilizzare vasetti o utensili sporchi.</p>
<p>Non assaggiare un prodotto che mostra muffa o fermentazione anomala.</p>
<h2>Domande frequenti</h2>
<h2>La marmellata di finocchio è davvero senza zucchero?</h2>
<p>È senza zucchero aggiunto, ma finocchio e soprattutto mela contengono naturalmente zuccheri.</p>
<h2>Posso farla senza mela?</h2>
<p>Sì, ma la consistenza sarà meno naturalmente densa.</p>
<h2>Perché si usa la mela?</h2>
<p>Per aggiungere dolcezza, struttura e pectina naturale.</p>
<h2>Posso usare la pera?</h2>
<p>Sì.</p>
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