Le migliori ricette con melanzane congelate
Una volta scongelate, le melanzane possono essere utilizzate per preparare numerose ricette.
Parmigiana di melanzane
Le melanzane congelate possono essere utilizzate per preparare la classica parmigiana, soprattutto se erano state precedentemente grigliate o cotte.
È utile eliminare l’eventuale acqua in eccesso prima di comporre gli strati, in modo da evitare una parmigiana troppo liquida.
Pasta con crema di melanzane
Le melanzane diventate più morbide dopo lo scongelamento sono particolarmente adatte alla preparazione di creme e condimenti.
Possono essere frullate con altri ingredienti e utilizzate per condire pasta, riso o cereali.
Melanzane alla griglia
Se le melanzane sono state congelate dopo essere state grigliate, possono essere scongelate e successivamente condite con olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche e altri ingredienti a piacere.
La consistenza potrebbe essere leggermente più morbida rispetto a quella delle melanzane appena grigliate.
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