Fondi di caffè.
I chicchi di caffè venivano utilizzati in vari modi finché non si scoprì che, come bevanda, erano davvero deliziosi e riscaldanti. Gradualmente, il loro utilizzo si diffuse a macchia d’olio, non solo come bevanda ma anche come spezia per insaporire i cibi. Lentamente, vennero scoperti i decotti e, intorno al 1200, i chicchi di caffè venivano tostati e macinati fino a ottenere una polvere.
Continua nella pagina successiva
Alla fine del XV secolo, dalla Mecca alla Medina, emersero i primi luoghi dove gustare una bevanda, con i caffè che attiravano molte persone in cerca di una pausa. Poi, nel 1554, aprirono i primi caffè a Istanbul, che servivano ottime bevande da gustare in compagnia, perfette per trascorrere il tempo in qualsiasi momento della giornata.
Caffè caldo in una tazza.
Arrivò in Europa nel 1600 grazie ai Veneziani, abili mercanti, e veniva venduto a un prezzo molto elevato. Con la sconfitta degli Ottomani, scoppiò una rivoluzione, poiché nei loro accampamenti furono ritrovati sacchi pieni di chicchi di caffè. Da quel momento in poi, la sua diffusione fu completa e il caffè rimane ancora oggi tra i migliori che si possano desiderare.
Perché gettare i fondi di caffè nel lavandino?
Il resto è nella pagina successiva
