4 gruppi di persone che dovrebbero evitare di mangiare cavolo

2. Amalgamare e condire il composto:

Aggiungete le uova, la farina, il sale, il peperoncino rosso in polvere e il pepe nero al composto di cavolo. Mescolate bene il tutto. Le uova e la farina legano l’impasto e assicurano che le frittelle rimangano compatte durante la frittura, mentre le spezie esaltano il sapore naturale delle verdure.

3. Riscaldare l’olio:

Versate l’olio vegetale in una padella fino a coprirne il fondo per circa 1,25 cm di profondità. Scaldate l’olio a fuoco medio finché non sfrigola, ma senza che fumi, quando aggiungete una piccola quantità del composto di cavolo. La corretta temperatura dell’olio è fondamentale per ottenere frittelle croccanti, dorate e che non si brucino.

4. Dare forma e friggere le ciambelle:

Modellate il composto di cavolo in polpette usando un cucchiaio o le mani. Adagiatele delicatamente nell’olio caldo e premetele leggermente con una spatola. Friggete le polpette per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti. Giratele e friggete anche l’altro lato fino a renderlo altrettanto croccante.

5. Scolare e servire:

Una volta cotte, disponete le ciambelle su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servitele calde per gustare la loro croccantezza esterna e la morbidezza e il sapore delizioso dell’interno.

 

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