Datteri: Benefici Reali, Valori Nutrizionali, Ferro, Vista e Gravidanza
I datteri sono frutti dolci e nutrienti consumati da secoli in molte aree del Medio Oriente, del Nord Africa e del Mediterraneo. Grazie al loro sapore intenso e alla naturale concentrazione di zuccheri, vengono spesso utilizzati come snack, ingrediente per dolci, accompagnamento a yogurt e frutta secca oppure come alternativa allo zucchero in alcune preparazioni.
Sono un alimento interessante, ma non è corretto definirli tra i “frutti più potenti al mondo” né attribuire loro proprietà curative generiche. I datteri apportano soprattutto carboidrati, fibre, potassio e diversi composti vegetali, mentre il contenuto di alcune vitamine e minerali è più moderato di quanto venga spesso raccontato online.
Possono certamente rientrare in un’alimentazione equilibrata, ma non curano l’anemia, non proteggono automaticamente la vista e non garantiscono un parto più facile o meno doloroso.
Che cosa sono i datteri?
I datteri sono i frutti della palma da dattero, Phoenix dactylifera.
Esistono numerose varietà, differenti per dimensioni, consistenza, colore, dolcezza e contenuto d’acqua.
Tra le più conosciute troviamo varietà morbide e carnose come Medjool e varietà più piccole e asciutte come Deglet Nour.
Datteri freschi e datteri essiccati
I datteri che troviamo comunemente nei negozi sono spesso già naturalmente molto concentrati e con una bassa quantità di acqua rispetto a molti altri frutti.
Per questo hanno una densità energetica superiore rispetto, per esempio, a mela, arancia o fragole.
Valori nutrizionali
La composizione varia in base alla varietà, ma 100 grammi di datteri apportano generalmente circa 270-300 calorie.
Contengono principalmente:
- carboidrati;
- zuccheri naturalmente presenti;
- fibre;
- potassio;
- magnesio;
- rame;
- manganese;
- piccole quantità di ferro;
- composti fenolici e carotenoidi in quantità variabili.
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